2022年11月 – 2024年08月 CYBER - NOT A BAR 四区 創業

サマリー

2022年11月 – 2024年08月

CYBER – NOT A BAR 創業・オーナー⚠︎現在売却済み

活動・職務経験

タイトル・組織：CYBER – NOT A BAR

肩書き：創業者／オーナー

期間：2022年11月（準備開始）〜 2024年08月

活動拠点（1号店）：

※Googleレビュー等において★4.9前後の評価を獲得し、現地在住外国人・旅行者・若手起業家層から一定の認知を獲得。

何に取り組んでいたか

① 1号店（4区）の立ち上げ

オープン日：2023年3月14日

立地：ホーチミン市4区（観光地1区に隣接しつつ、ローカルと外国人が混在するエリア）

規模：小規模（初期投資を抑えたミニマムスタート 💲4,000ずつ2人で投資し開業）

開業から約7か月間で、

来店者は約23〜24カ国以上に広がり、

日本人駐在員、現地在住外国人、ベトナム人学生・若手社会人、旅行者、スタートアップ関係者、フリーランスなどが自然に混ざり合う場となった。

この店舗では、

BGMの音量

席の距離感

カウンター配置

“お酒を飲む場所”ではなく“対話が起きる装置”としてのバーを実装した。

② 口コミ起点での多店舗展開

1号店での口コミ・紹介を通じて、

その後 1区・3区にて2号店・3号店を展開した。

2号店：ボードゲーム・対話イベント、シーシャを軸にした「遊べるバー」

3号店：カラオケ、ダーツ、ビリヤードを導入し、長時間滞在・深い会話を前提とした空間

各店舗で 来店層・滞在時間・客単価が異なるため、

同一ブランドでありながら、立地ごとにコンセプトを再設計した。

③ 運営・数値管理・チームマネジメント

私は創業者として、以下を一貫して担った。

物件探し・契約交渉

コンセプト設計・内装方針決定

現地スタッフ採用・育成（ベトナム人／日本人／他国籍）

多国籍チームのマネジメント

仕入れ交渉・メニュー設計・価格設計

日次／週次／月次の売上・原価・人件費管理

具体的には、

客単価・曜日別来店数・イベント実施日の売上変動をスプレッドシートで管理

家賃・人件費・光熱費・減価償却を含めた損益分岐点を明確化

月次で黒字・赤字を可視化し、改善判断を実施

といった形で、感覚ではなく数字に基づく経営判断を行っていた。

また、

ポップアップ企画

小規模ピッチ・交流会

なども試験的に実施し、

結果として 日本人常連20〜30名＋多国籍常連層が定着し、

「ホーチミンで何か始めたい若者が最初に訪れる場所」

として一定のポジションを築いた。

④ 売却・譲渡までを含めた設計

最終的には、各店舗ごとに 現地パートナーへ売却・譲渡を行った。

これは、

「25歳までに200カ国・地域に拠点をつくる」という長期ビジョンに向け、

自分依存からの脱却

仕組み化・委譲

を検証する実験でもあった。

この活動をしたきっかけ・理由（志 → バー事業）

このバー事業の根底には、私自身の一貫した志がある。

「世界中の人が、夜寝る前に『明日も楽しみだな』と思って眠れるきっかけを増やしたい」。

中学3年時に父を突然亡くし、

感謝の言葉も十分に伝えられないまま別れが来た経験から、

私は長く「生きる意味が分からない」状態を抱えていた。

「本音で話せる場」や「挑戦の入口」が人を変える瞬間を何度も見てきた一方、

同じ方法論に留まらず、より広い世界で試したいという欲求が生まれた。

計103カ国の人と実際に対話する中で確信したのは、

国籍や宗教ではなく

という事実である。

そこで私は、

この事業は、

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